Как стать сертифицированным сомелье: советы студентов школы Les Roches

очень плохоплохохорошоочень хорошоотлично (Еще нет голосов, оставьте первым)
Загрузка...

Обучение на сомелье за рубежом

Школа гостеприимства Ля Рош предлагает студентам расширенный опыт обучения, организуя клубы по интересам, проводя развлекательные мероприятия и дополнительные образовательные курсы. Каждое воскресенье в швейцарском кампусе занимается группа будущих сомелье. 6 студентов недавно окончили этот курс по вину и получили Сертификаты от Association Suisse des Sommeliers Professionnels. Отныне они профессиональные сомелье, которым есть, что предложить работодателям. Леопольд и Раймондо поделились своим опытом и рассказали о курсах сомелье при школе Les Roches немного подробнее.

Чем занимается профессиональный сомелье?

Сомелье отвечает за выполнение ответственных и увлекательных обязанностей. Он разрабатывает винную карту для ресторанов, считает остатки спиртных напитков и делает заказы у поставщиков, кроме того, проводит обучение других сотрудников и обладает энциклопедическими знаниями о том, какие вина лучше сочетаются с разными блюдами и продуктами.

Обучение на сомельев Les Roches International School развивает все навыки, необходимые профессиональному эксперту по винам. Курс включает 3 основных модуля:

  • виноградарство и винификация
  • мир вина
  • сочетание вин с блюдами и продуктами

Выпускники воскресного курса получают Сертификат от Association Suisse des Sommeliers Professionnels, которая входит в состав Международной Ассоциации Сомелье. Она основана в 1969 году с целью развития и продвижения профессии эксперта по винам.

«Курс сомелье в швейцарской школе Ле Рош дает потрясающие знания! Я рекомендую его всем, кто хочет разбираться в винах и получить профессиональные компетенции в области напитков», – начинает рассказ Леопольд Задра – студент, недавно получивший Сертификат сомелье.

Бонусное обучение в Ле Рош: от увлечения к квалификации

«Меня всегда интересовала культура вина. К тому же, мой отец – владелец большого старого винного погреба. Учеба в школе Ля Рош позволила превратить интерес в постоянное хобби. Как вы уже знаете, каждое воскресенье в швейцарском кампусе проходит курс сомелье. Он доступен только студентам школы. Для меня окончание дополнительного курса – шанс опередить конкурентов, чьи планы на карьеру совпадают с моими. Обучение было достаточно строгим и серьезным. Потратив силы и время, мы получили отличное образование сомелье, а Сертификат я смогу использовать при поиске стажировки или работы», – добавляет Леопольд.

Для студента Раймондо Ланцьери курс стал возможностью погрузиться в культуру вина. Он получил Сертификат от Association Suisse des Sommeliers Professionnels вместе с Леопольдо.

«Я вырос в стране, где вино представляет собой важную часть культуры. Кроме того, моя семья обладает массой знаний о винах и спиртных напитках. Я был членом Wine Club во время первого семестра обучения в Швейцарии, и мне очень понравилась сама атмосфера», – делится воспоминаниями Раймондо.

«Получить Сертификат оказалось достаточно сложным испытанием, но мы справились благодаря помощи наших преподавателей – г-на Айоси и г-на Катехиса. Они упорно трудились, чтобы дать нам знания для начала пути в фантастическом мире вина, – добавляет Раймондо. – Я всегда буду благодарен за их энтузиазм и целеустремленность».

Отличия Les Roches

«Ле Рош открывает потрясающие возможности. Каждый семестр проводятся несколько релевантных теме гостеприимства внеклассных мероприятий и курсов. Это уникальная школа, погруженная в швейцарскую природу, с преподавателями, которые работали в лучших отелях по всему миру и всегда готовы прийти на помощь. Я наслаждаюсь учебой каждый день и рекомендую Les Roches International School всем, кто увлечен гостеприимством», – заключает Раймондо.

 

Больше информации об обучении на сомелье за рубежом запрашивайте у консультантов STUDIES&CAREERS.