Ecole Ducasse

Ecole Ducasse – профессиональная школа кулинарии во Франции, основанная великим Аленом Дюкассом. Всемирно известный шеф-повар, ресторатор и предприниматель добивается совершенства во всем и никогда не соглашается на второе место. Учебное заведение придерживается принципов основателя и гарантирует студентам лучшее обучение кулинарии во Франции. Курсы кондитерского мастерства проходят на кампусе Йсенжо, открытом в 1984 году, будущие повара учатся в школе в Париже, работающей с 1999 года.

Ecole Ducasse входит в состав Sommet Education – ведущей образовательной группы, объединяющей топовые институты гостеприимства. Школа разработала 17 курсов обучения кондитерскому мастерству, кулинарному искусству, выпечке и шоколада на французском и английском языках. Подходящий вариант найдется для каждого. Курсы доступны выпускникам средних школ, предпринимателям, поварам с опытом, работающим специалистам, желающим сменить направление деятельности. Предлагаются программы разного уровня продолжительностью от 2 до 9 месяцев, а также возможность получить высшее образование в кулинарии и кондитерском мастерстве на Бакалавриате. Особенность школы Ducasse – иностранным студентам доступны традиционно французские курсы CAP Pâtissier (выпечка и кондитерские изделия) и CAP Chocolatier-Confiseur (шоколад и кондитерские изделия), аккредитованные French Ministry of National Education. CAP проходят в интенсивном режиме и требуют знания местного языка.

Школа поваров и кондитеров во Франции следует правилу превосходства во всем. Программы обучения носят практический характер и отвечают потребностям и тенденциям рынка. Занятия проходят в небольших группах для того, чтобы учитель мог найти индивидуальный подход и уделить внимание каждому студенту. Преподавательский состав отвечает высоким требованиям Алена Дюкасса, который не терпит посредственности. Все курсы по кулинарному мастерству, выпечке, кондитерскому искусству и другим направлениям ведут лучшие профессионалы гастрономии: Meilleurs Ouvriers de France, чемпионы мира, известные шефы и кондитеры, эксперты гостеприимства.

Ecole Ducasse проводит обучение на территории двух кампусов:

  • Кулинарная школа расположилась в Париже (районе Мёдон) и занимает новое здание площадью 5 000 кв.м. Флагманский кампус включает 6 кухонь для индивидуальной и бригадной работы, кондитерский цех, пекарню, инновационную лабораторию и 2 фирменных ресторана, открытых для студентов и сторонних посетителей. Основатель школы выступает сторонником использования местных продуктов, поэтому кампус может похвастаться собственными огородами и садами.
  • Школа кондитеров находится в Йсенжо в 600 км от Парижа. École Nationale Supérieure de Pâtisserie – эталон подготовки профессионалов, работающих с кондитерскими и хлебобулочными изделиями, шоколадом, конфетами и мороженым. Расположенная в замке Монбарнье, школа сочетает традиции и современность, предлагая студентам семейную атмосферу. Кампус включает 8 прекрасно оборудованных лабораторий для работы, амфитеатр и зоны отдыха.

Программы в Ecole Ducasse

Бакалавриат по кулинарии

  • Длительность: 3 года
  • Стажировка: включена (2 стажировки по 8 месяцев каждая)
  • Язык обучения: английский
  • Начало программы: сентябрь
  • Кампус: Париж
  • Стоимость обучения: €17.150 - €19.180 за год

Получить анкету

Бакалавриат по кондитерскому делу

  • Длительность: 3 года
  • Стажировка: включена (2 стажировки по 8 месяцев каждая)
  • Язык обучения: английский / французский
  • Начало программы: сентябрь, февраль
  • Кампус: Париж / Йсенжо
  • Стоимость обучения: €16.860 - €18.880 за год / €15.410 - €17.480 за год

Получить анкету

Диплом по кулинарии

  • Длительность: 9 месяцев
  • Стажировка: включена (3 месяца)
  • Язык обучения: английский или французский
  • Начало программы: август, март
  • Кампус: Париж
  • Стоимость обучения: €27.530

Получить анкету

Диплом по кондитерскому делу

  • Длительность: 8 месяцев
  • Стажировка: включена (2 месяца)
  • Язык обучения: английский
  • Начало программы: август, март
  • Кампус: Париж / Йсенжо
  • Стоимость обучения: €27.990 /
    €26.390

Получить анкету

Профессиональный диплом по кулинарии
 

  • Длительность: 6 месяцев
  • Стажировка: включена (2 месяца)
  • Язык обучения: английский
  • Начало программы: август
  • Кампус: Париж
  • Стоимость обучения: €24.040

Получить анкету

Профессиональный диплом по кондитерскому делу

  • Длительность: 2 месяца
  • Стажировка: не включена
  • Язык обучения: английский
  • Начало программы: март, май, июль
  • Кампус: Йсенжо
  • Стоимость обучения: €12.680

Получить анкету

Диплом по современной гастрономии
 

  • Длительность: 8 месяцев
  • Стажировка: не включена
  • Язык обучения: английский
  • Начало программы: август
  • Кампус: Париж
  • Стоимость обучения: €42.880

Получить анкету

Диплом по высокой кухне и французскому кондитерскому делу

  • Длительность: 8 месяцев
  • Стажировка: не включена
  • Язык обучения: английский
  • Начало программы: январь
  • Кампус: Париж
  • Стоимость обучения: €42.880

Получить анкету

Сертификат по растительному питанию

  • Длительность: 2 месяца
  • Стажировка: не включена
  • Язык обучения: английский
  • Начало программы: октябрь, май
  • Кампус: Париж
  • Стоимость обучения: €13.300
     

Получить анкету

Сертификат по предпринимательству в сфере гастрономии

  • Длительность: 2 месяца
  • Стажировка: не включена
  • Язык обучения: французский
  • Начало программы: сентябрь, февраль
  • Кампус: Париж
  • Стоимость обучения: €12.820

Получить анкету

Сертификат по кулинарии
 

  • Длительность: 2 месяца
  • Стажировка: не включена
  • Язык обучения: английский или французский
  • Начало программы: август, октябрь, январь, февраль, март, июнь
  • Кампус: Париж
  • Стоимость обучения: €13.300

Получить анкету

Сертификат по французскому кондитерскому делу

  • Длительность: 2 месяца
  • Стажировка: не включена
  • Язык обучения: английский или французский
  • Начало программы: август, октябрь, январь, март, апрель, май, июнь, июль
  • Кампусы: Париж / Йсенжо
  • Стоимость обучения: €11.370 / €10.770

Получить анкету

Сертификат по французскому шоколаду

  • Длительность: 2 месяца
  • Стажировка: не включена
  • Язык обучения: английский
  • Начало программы: май
  • Кампус: Йсенжо
  • Стоимость обучения: €8.100

Получить анкету

Сертификат по французской выпечке

  • Длительность: 2 месяца
  • Стажировка: не включена
  • Язык обучения: французский
  • Начало программы: май
  • Кампус: Йсенжо
  • Стоимость обучения: €9.130

Получить анкету

Сертификат сомелье

  • Длительность: 2 месяца
  • Стажировка: не включена
  • Язык обучения: французский
  • Начало программы: октябрь, январь, март, май
  • Кампус: Париж
  • Стоимость обучения: €11.070

Получить анкету

Французский диплом шоколатье

  • Длительность: 8 месяцев
  • Стажировка: включена (2 стажировки по 4 недели каждая)
  • Язык обучения: французский
  • Начало программы: сентябрь
  • Кампус: Йсенжо
  • Стоимость обучения: €12.900

Получить анкету

Французский диплом по кондитерскому делу

  • Длительность: 8 месяцев
  • Стажировка: включена (2 стажировки по 4 недели каждая)
  • Язык обучения: французский
  • Начало программы: сентябрь, февраль, июль
  • Кампус: Йсенжо
  • Стоимость обучения: €12.900

Получить анкету

Французский диплом по кондитерскому делу

  • Длительность: 9 месяцев
  • Стажировка: включена (2 стажировки по 4 недели каждая)
  • Язык обучения: французский
  • Начало программы: июнь
  • Кампус: Йсенжо
  • Стоимость обучения: €15.900
     

Получить анкету

Почему поступать с нашей помощью легче?

  • Мы хорошо разбираемся в тонкостях обучения кулинарии за рубежом и обладаем свежей информацией о программах лучших школ, поэтому подберем для вас наиболее подходящий курс
  • Подготовка к поступлению в иностранный вуз – дело серьезное. Важно правильно и вовремя собрать пакет документов, разобраться с требованиями к абитуриентам, заполнить заявление на зачисление и написать мотивационное письмо. Мы знаем, как, когда, и что делать, поэтому вы получите подробные инструкции и повысите шансы на поступление
  • Мы отслеживаем все изменения в визовых требованиях стран, где расположены представляемые нами школы кулинарии, поэтому поможем оформить документы на визу правильно и повысим шансы на ее получение
  • Все наши услуги бесплатны. Доверьте STUDIES&CAREERS свое обучение кулинарии за границей, и мы сэкономим ваше время и сохраним эмоциональное спокойствие