(голосов: 1, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...Международная сеть магазинов органической еды Whole Foods опубликовала свои прогнозы на 2024 год относительно главных тенденций в области продуктов питания и пищевых технологий. В 2023 году они правильно предсказали рост спроса на финики, масло авокадо и ретро-рецепты. Итак, вот 10 тенденций, на которые стоит обратить внимание в 2024 году.
Растительные продукты из простых ингредиентов
Длинные списки продуктов на растительной основе могут сбивать с толку. Трудно сказать, полезны ли они вообще. Тем не менее Whole Foods прогнозирует, что к 2024 году будет расти спрос на простые продукты, содержащие растительные ингредиенты, в особенности на миндальное молоко.
Какао
Из какао-бобов делается одно из самых вкусных лакомств — шоколад. В этом году какао начнет пользоваться спросом в новых форматах — например, в сушеном виде.
Гречка
По данным Whole Foods, гречка не только становится новым трендовым продуктом, но и приносит огромную пользу для здоровья. Эта крупа не содержит глютена, богата белком и клетчаткой, что делает ее отличным вкладом в правильное питание.
Веганская рыба
Whole Foods также ожидает появление новых продуктов в категории «растительная рыба» — в дополнение к таким блюдам, как веганские гребешки, приготовленные из вешенок, и суши с «тунцом» (на самом деле из томатов с морскими водорослями).
Водосберегающие продукты
Уже сейчас на полках магазинов можно найти продукты питания, средства ухода и средства для уборки дома, при производстве которых было минимизировано использование воды. Ожидается, что в этом году число таких товаров будет только расти, так как все большее количество брендов будет прилагать усилия в этом направлении.
Пряности с изюминкой
В 2024 году на первое место выйдут сладости с перчинкой — например, пряные конфеты, фруктовые коктейлей с добавлением приправ. Впрочем, этот вкусовой тренд будет распространятся и на другие блюда. Вряд ли скоро кого-то удивят такие блюда в меню ресторанов, как сладкий жареный лосось или фрикадельки на пару с пряной сливовой глазурью.
Лапша быстрого приготовления
Эксперты ожидают, что продажи лапши быстрого приготовления очень скоро резко вырастут. Поскольку продукты становятся все дороже, пачка лапши быстрого приготовления со свежими овощами и приправами становится быстрым, простым и экономичным способом сделать ужин для себя и своей семьи.
Бюджетные угощения
Хорошая новость для тех, кто не может жить без сладких перекусов. Недорогие лакомства входят в список новых трендов Whole Foods. Это вполне закономерно, поскольку в 2023 году в моде были простые рецепты десертов — например, финики в шоколаде. Как бы то ни было, 2024-й — год недорогих сладостей.
Продукты для женского здоровья
В новом году здоровье женщин станет главным приоритетом. Впрочем, это, скорее, продолжение тренда прошлых лет на пищевые добавки (например, на поливитамины).
Новый кофе
Популярный тренд последних лет — грибной кофе. Этот напиток и правда содержит грибы, прошедшие процесс сушки, экстракции и измельчения. Эксперты Whole Foods полагают, что в 2024 году мы будем добавлять еще больше разных питательных ингредиентов в кофе или энергетические напитки. Самые простые варианты — специи и молоко, так как они приносят пользу для здоровья. Однако количество вкусовых комбинаций в этом году будет только расти.
В блоге на сайте вы найдете еще больше интересных статей о питании и кулинарном образовании, а при помощи наших консультантов вы сможете быстро подобрать подходящий курс обучения за границей.