Стажировки студентов школе гостеприимства Les Roches Marbella

Стажировки – это важнейшая часть эффективного обучения в сфере гостеприимства (hospitality). Они позволяют применить теоретические знания на практике, получить реальный опыт работы в индустрии питания, ресторанной сфере и лучше узнать индустрию.

Стажировка и навыки

Во время обучения в Les Roches Marbella, в зависимости от программы, у вас есть возможность пройти от 1-й до 3-х стажировок в любой точке мира, во время которых вы будете работать на профессиональном уровне, как полноценный член команды.

Задачи практики:

  • совершенствование языка;
  • введение в индустрию;
  • изучение новых стран и городов;
  • предоставление реального опыты работы и повышение ценности на рынке труда;
  • помощь в получении постоянной должности.

Стажировки во время учебы гостеприимству помогают развить ряд навыков и компетенций, которые подготовят вас к будущим руководящим должностям: работа в команде, самоконтроль, принятие решение, управление стрессом и коммуникации.

Проходя практику в компаниях индустрии, вы увидите, как все устроено, и сделаете огромный шаг к началу карьеры!

Обучение в Les Roches Marbella

3 предложения о стажировке

В Les Roches Marbella, как и других кампусах школы, работает Центр развития карьеры (Career Development Department), который оказывает поддержку и проводит консультации всем студентам.

Специалисты заботятся о том, чтобы вы прошли стажировку в подходящей компании, стране и отделе, исходя из ваших личных предпочтений и карьерных планов. Кроме того, Центр берет на себя всю бумажную работу по оформлению студентов на работу, включая трудовые договора, страховки и прочее.

Career Development Department ежедневно получает несколько предложений о стажировках в компаниях со всего мира, включая международные гостиничные сети, рестораны высокой кухни, известные бары, элитные винные бутики, кейтеринговые организации и т.д. Все вакансии тщательно проверяются на соответствие требованиям школы, что обеспечивает эффективное образование в ресторанном менеджменте и гостиничном бизнесе. Затем предложения размещаются на портале Ле Рош, где вы можете ознакомиться с ними.

Согласно статистике, каждый студент получает 3 предложения о стажировке, что позволяет выбрать вариант, наиболее соответствующий карьерным ожиданиям.

Стажировки в рамках программ Бакалавриата

Студенты программ Бакалавриата проходят 2-3 стажировки, все они направлены на развитие определенных навыков и получение разнообразного опыта.

1-я стажировка

По отзывам студентов Les Roches Испания – это самая волнительная практика, т.к. большинству из них прежде не приходилось работать. На этом этапе развиваются презентационные и коммуникационные навыки, улучшается разговорный уровень английского языка.

2-я стажировка

Эта стажировка проходит в операционном отделе, студенты работают в Back-of-the-house, т.е. в различных отделах ресторана (на кухне, в баре, в зале), зачастую их привлекают к работе в отделе маркетинга, HR-службе, финансовом департаменте. Это позволяет более детально изучить ресторанную сферу и индустрию питания. Развивается самоорганизация, умение соблюдать сроки (тайм-менеджмент) и работать в команде. Ко времени 2-й практики студенты уже знают в каком направлении индустрии хотят развиваться, поэтому выбирают компанию и отдел со знанием дела. В результате, Les Roches получает только положительные отзывы о стажировках.

3-я стажировка

Если вы захотите пройти 3-ю стажировку, будете работать в административных отделах, что предполагает большую ответственность и серьезные обязанности. Благодаря этому развивается самоконтроль, умение принимать решения, разрешать проблемы и управлять стрессом.

Стажировки в рамках Постдипломных программ

В основном, студенты Постдипломных программ проходят одну стажировку, которая длится 5-6 месяцев. Благодаря зрелости (возраст и предыдущее образование) молодые специалисты занимают административные, контролирующие и руководящие позиции в швейцарских или международных отелях, ресторанах и других компаниях гостеприимства.

Где вы мечтаете работать?

Учеба гостиничному делу и ресторанному бизнесу в Ле Рош открывает весь мир! Вы можете пройти стажировку в разнообразных областях и компаниях индустрии: в частном семейном отеле или международной сети пятизвездочных гостиниц, ресторане, кондитерской, кейтеринговой службе.

Наши студенты практикуются в 40 странах всего мира:

  • Азия: Китай, Гонконг, Индонезия, Филиппины, Сингапур, Таиланд, Вьетнам.
  • Европа: Бельгия, Чехия, Франция, Французская Полинезия (Бора Бора), Исландия, Германия, Греция, Ирландия, Италия, Монако, Нидерланды, Португалия, Россия, Испания, Швеция, Великобритания, Дания.
  • Средний Восток/Африка: Бахрейн, Остров Морис, Саудовская Аравия, Марокко, ЮАР, ОАЭ.
  • Америка: Аргентина, Бразилия, Канада, Карибы, Мексика, Панама, США.

Планирование карьеры

Образование ресторанного менеджмента

Каждый семестр кампусы школы Les Roches Marbella посещают представители компаний ресторанной и гостиничной сферы со всего мира, они ищут сотрудников и стажеров. Многие из них нанимают выпускников многие годы. Career Development Department организует собеседования и помогает студентам подготовиться к ним. В итоге, более 90% выпускников к последнему дню обучения имеют несколько предложений о работе.

Отельные сети, рестораны и компании индустрии, регулярно нанимающие студентов Ле Рош:

Accor, Barcelo, Carnival Cruises, Disneyland, Four Seasons, Fletcher Recruitment (UK), Haciendas de España, HRC International (USA), InterContinental, Mandarin Oriental, Marriot International, Novotel, Renaissance, Ritz Carlton Hotels, Shangri-la, Sheraton, Westin, Villazo.

Студенты Ле Рош также работают в ресторанах известных отелей:

  • Hotel Marbella Club и The Westin La Quinta Golf Resort в Марбельи, Испания.
  • Princesa Sofía Intercontinental в Барселоне, Испания.
  • Alfonso XIII в Севилье, Испания.
  • Ritz, Westin Palace, Villamagna, Hisperia and Meliá Princesa в Мадриде, Испания.
  • Hotel Meurice and Fourseasons George V в Париже, Франция.
  • Claridge´s Four Seasons Canary Wharf, The Lanesbourg, Renaissance Chancery Court, St. James Sofitel and Radisson Sas Portman в Лондоне, Великобритания.
  • Balmoral Hotel in Edinburgh, Шотландия.
  • The Merrion и The Druidsglen Marriott в Дублине, Ирландия.