Швейцарская кухня славится тем, что вобрала в себя лучшие традиции Италии, Германии, Франции. Ее основу составляют изысканные сыры, мясные и овощные блюда, рецепты которых передавались из поколения в поколение. Сейчас кухня страны пользуется большим авторитетом среди признанных гурманов в мире. Для самих швейцарцев она – неотъемлемая часть и образ жизнь.
Обучение в Швейцарии: лучшие кулинарные школы
Образование в Швейцарии – это всегда престижно и качественно. Кулинарные школы предлагают пройти обучение от азов до получения квалифицированной степени – магистра. В список лучших учебных заведений входят:
- Business and Hotel Management School. BHMS расположена в самом сердце немецко-говорящей части Швейцарии – в городе Люцерн. Она входит в состав Bénédict Switzerland Group, основанной в 1928. Bénédict School является одной из самых крупных частных школ в Швейцарии, ее цель – предоставлять амбициозным и целеустремленным студентам качественное высшее образование. Школа гостеприимства и кулинарного искусства BHMS предлагает обучение на программах бакалавриата, второго высшего образования, магистратуры, MBA и ежегодно выпускает около 700 студентов.
- Международный кулинарный институт ICI. Программа бакалавриата построена на индивидуальном подходе к каждому студенту. Она также включает в себя обязательные стажировки в индустрии, которые дают студентам возможность применить полученные навыки на практике, найти свой стиль и развить творческий потенциал.
- Culinary Arts Academy Switzerland. Это ведущий институт кулинарного искусства, который имеет два кампуса – в немецкой и французской частях Швейцарии. Здесь представлены все уровни образования: от бакалавриата и программ второго высшего образования до магистратуры и сертификата по кондитерскому делу и швейцарскому шоколаду. Все программы обучения включают в себя обязательную оплачиваемую стажировку в элитных ресторанах и гостиницах.
- Les Roches International School of Hotel Management входит в список Топ-3 лидирующих школ гостеприимства Швейцарии. Студенты Бакалавриата, МВА, Дипломных, Постдипломных и Мастерских программ получают комплексные знания, которые позволяют успешно работать в гостиничной отрасли, ресторанной индустрии и сфере питания. Высокое качество подготовки выпускников школы Les Roches обеспечено практическим подходом к обучению. Студенты работают в ресторанах кампуса: учатся готовить, обслуживать посетителей и организовывать рабочие процессы на кухне. В большинство программ Ле Рош включены оплачиваемые стажировки, так студенты получают опыт работы и примеряют разные роли, выбирая собственное призвание.
Особенности и программы
Акцент в образовательных программах идет на практическую составляющую. Тесная связь кулинарных школ с индустрией гостеприимства позволяют студентам стать профессионалами широкого профиля. Они не только в совершенстве овладевают искусством кулинарии, но и начинают зарабатывать приличные деньги еще во время обучения.
- В программу обучения входят предметы, направленные на управление в индустрии общественного питания и ресторанного сектора, такие, например, как: финансовый менеджмент, предпринимательство, маркетинг, бюджетирование, составление меню, бизнес-анализ в сфере кулинарии и тд
- Преподаватели – это лучшие кулинарные эксперты, признанные мастера со всего мира
- После окончания обучения практически каждый студент устраивается на престижную работу или открывает собственное дело
Преимущество обучения в швейцарской кулинарной школе заключается в получении образовании высокого уровня. Тематика и содержание учебных программ нацелены на то, чтобы студенты в совершенстве овладели перспективными направлениями:
- По общей кулинарии
- По швейцарскому шоколаду и созданию кондитерских изделий
- По кейтерингу
- По менеджменту (кулинарному, ресторанному, гостиничному)
Итоги и перспективы после обучения в Швейцрии
Обучение в Швейцарии предполагает прохождение полного курса, по окончанию которого нужно сдать экзамены и получить аккредитованный диплом. Перед экзаменами все студенты отправляются на оплачиваемую практику. После стажировки лучшие выпускники получают отличные рекомендации, благодаря чему быстро находят престижную работу по своему направлению. Узнайте больше о программах обучения в лучших школах страны на нашем сайте https://culinaryschool.ru прямо сейчас! Мы предлагаем вашему вниманию подробную информацию об обучении кулинарному искусству в Швейцарии!
Получить консультацию по поступлению