Блог

Что такое мизанплас и как это применять в кулинарии

Что такое мизанплас? Mise en place — французское выражение, которое переводится ...

дальше

От учебного класса до кухни: как Le Cordon Bleu готовит профессионалов

Студент Le Cordon Bleu Sydney, обучающийся на курсе Grand Diplôme, Роналдо Браньяга Будиман ...

дальше

Кондитерские традиции разных стран

Кондитерские изделия занимают особое место в кулинарной культуре каждой ...

дальше

Тренды в индустрии напитков, на которые стоит обратить внимание сегодня

Индустрия напитков является важной частью гостиничного бизнеса. Как и любой ...

дальше

Le Cordon Bleu: смени профессию и стань мастером по выпечке и кондитерскому делу

Планируете сменить работу и присматриваетесь к кондитерскому делу? Тогда вам ...

дальше

Culinary Arts Academy: баланс пяти вкусов и достижение кулинарной гармонии

В любой кулинарной профессии особенно ценится умение управлять пятью ...

дальше

Le Cordon Bleu: может ли выпечка содержать меньше сахара? Опыт выпускницы парижского кампуса

Выпускники кулинарной академии Le Cordon достигают больших успехов в карьере, и ...

дальше

Искусство брендинга ресторана: ключевые стратегии от экспертов Les Roches

Ресторанный бизнес является важным элементом индустрии гостеприимства — не ...

дальше

Роль шеф-консультанта в успехе ресторанного бизнеса: секреты от школы Ecole Ducasse

В кулинарном мире много разных профессий. Если вы планируете построить ...

дальше

Culinary Arts Academy: 5 вещей, которые нужно сделать в первые выходные в Швейцарии

Преподаватели Culinary Arts Academy составили список рекомендаций, как иностранным ...

дальше