Впечатления от школы Les Roches

Школа гостеприимства Les Roches не только проводит обучение ресторанному и гостиничному бизнесу, но и популяризирует профессии индустрии гостеприимства. И это правильно, ведь отрасль нуждается в профессионалах, знающих свое дело. К сожалению, многие школьники даже не подозревают, как интересно и перспективно работать в индустрии гостеприимства. Учебное заведение ведет блог, где публикуются полезные материалы по теме, а также проводит «съезды» блогеров, которые помогают молодежи узнать об обучении по hospitality-направлениям.

Основатели youtube-канала DaysOfBers – Наталья Берсенева и Руслан Авдеев из России – приняли участие в одной из таких поездок, в серии видео они поделились впечатлениями от школы Ле Рош, рассказали о перспективах обучения в Швейцарии и Испании, показали жизнь и учебу студентов. Мы же тщательно изучили все видео и выделили для вас самые «сливочные сливки» с полезной информацией. Поехали.

Les Roches Швейцария

«За время путешествия мы пришли к выводу, что обучение в Ля Рош – это выгодная инвестиция в будущее своего ребенка, и учатся тут не только дети шейхов и олигархов, но и те, кто копил на это долгое время. Мы были поражены, что вне зависимости от социального статуса студента, его учеба начинается с самых низов: с уборки и работы официантом. В домах многих учеников есть собственная прислуга, но сегодня они сами выступают в роли уборщиков.

В Les Roches в Швейцарии учится около 80 русских студентов. В школе есть дресс-код, все официально одеты в костюмы, пиджаки, девушки тоже… Выпускников принимают на работу очень крутые компании, например, Louis Vuitton, Bulgari, Apple и многие-многие другие. Как я понимаю, обучение в этом учебном заведении гарантирует успешное будущее.

В школе есть несколько ресторанов для обедов. Весь обслуживающий персонал и повара – студенты. Первый год обучения посвящен практике. При обслуживании студентами столиков присутствует преподаватель, он очень строгий, следит за порядком и качеством выполнения работы. Зорким глазом он проверяет все, что происходит в зале…

В Вузе очень много разных национальностей, это отличный опыт. Здесь все очень дружелюбные, открытые и без пафоса.

Каждый студент должен научиться не только основам управления в ресторанном и гостиничном бизнесе, но и освоить такие практические вещи, как уборка и прочее. Есть в этом некий парадокс, ты платишь огромные деньги для того, чтобы тебя учили, как правильно готовить, убирать, чистить, мыть. Просто ты проходишь все этапы, и когда выходишь из Ле Рош становишься управленцем, который знает, как правильно выполнять все этапы работы всеми сотрудниками ресторана или отеля…

На кампусе есть бассейн, в котором проходят вечеринки. Уверена, что учиться здесь не только интересно, но и весело. Это студенческое комьюнити, где находят огромное количество друзей и не только хорошо учатся, но и отлично отдыхают».

Les Roches Испания

«Мы приехали в Марбелью, чтобы посетить кампус LesRoches в Испании. С нами обедает студентка из России Даша. Мы задали ей несколько вопросов.

Почему ты выбрала кампус в Испании, а не Швейцарии?

Мне очень нравится Испания, мы много путешествовали с родителями и были здесь несколько раз до моего приезда. Меня прельстила прекрасная погода, плюс возможность выучить испанский язык.

Кем бы ты хотела работать, когда закончишь обучение?

С одной стороны мне очень нравится общаться с гостями, которые приезжают в отель и ожидают чего-то невероятного от проживания. С другой стороны, очень нравятся продажи, маркетинг, организация праздников и мероприятий. В общем-то, пробую себя везде, дальше увидим.

Стоимость обучения одинаковая во всех кампусах школы?

Нет, самое дорогое обучение в Швейцарии, но там выше уровень жизни, например, даже если сравнивать стоимость такси, аренды, ресторанов. А дешевле всего в Китае.

В какой момент жизни ты поняла, что хочешь учиться не в российском Вузе, а за границей?

Где-то за 1,5 года до окончания школы у нас в семье появилась возможность рассмотреть обучение за границей. Родители предложили, а я согласилась. Мне был интересен сервис. Для поступления необходимо было предоставить сертификат из школы и сдать IELTS или TOEFL. После 10-го класса я отправилась в Англию, где подтянула английский и прошла языковой экзамен. Так в начале 11-го класса я уже была зачислена в Ля Рошес.

Спасибо организаторам за поездку и такой потрясающий опыт!»

 

Больше подробностей об обучениина управляющих для ресторанови отелей, организаторов мероприятий и маркетологов индустрии моды и роскоши, вы можете получить у консультантов STUDIES&CAREERS.