Как стать сертифицированным сомелье: советы студентов школы Les Roches

Обучение на сомелье за рубежом

Школа гостеприимства Ля Рош предлагает студентам расширенный опыт обучения, организуя клубы по интересам, проводя развлекательные мероприятия и дополнительные образовательные курсы. Каждое воскресенье в швейцарском кампусе занимается группа будущих сомелье. 6 студентов недавно окончили этот курс по вину и получили Сертификаты от Association Suisse des Sommeliers Professionnels. Отныне они профессиональные сомелье, которым есть, что предложить работодателям. Леопольд и Раймондо поделились своим опытом и рассказали о курсах сомелье при школе Les Roches немного подробнее.

Чем занимается профессиональный сомелье?

Сомелье отвечает за выполнение ответственных и увлекательных обязанностей. Он разрабатывает винную карту для ресторанов, считает остатки спиртных напитков и делает заказы у поставщиков, кроме того, проводит обучение других сотрудников и обладает энциклопедическими знаниями о том, какие вина лучше сочетаются с разными блюдами и продуктами.

Обучение на сомельев Les Roches International School развивает все навыки, необходимые профессиональному эксперту по винам. Курс включает 3 основных модуля:

  • виноградарство и винификация
  • мир вина
  • сочетание вин с блюдами и продуктами

Выпускники воскресного курса получают Сертификат от Association Suisse des Sommeliers Professionnels, которая входит в состав Международной Ассоциации Сомелье. Она основана в 1969 году с целью развития и продвижения профессии эксперта по винам.

«Курс сомелье в швейцарской школе Ле Рош дает потрясающие знания! Я рекомендую его всем, кто хочет разбираться в винах и получить профессиональные компетенции в области напитков», – начинает рассказ Леопольд Задра – студент, недавно получивший Сертификат сомелье.

Бонусное обучение в Ле Рош: от увлечения к квалификации

«Меня всегда интересовала культура вина. К тому же, мой отец – владелец большого старого винного погреба. Учеба в школе Ля Рош позволила превратить интерес в постоянное хобби. Как вы уже знаете, каждое воскресенье в швейцарском кампусе проходит курс сомелье. Он доступен только студентам школы. Для меня окончание дополнительного курса – шанс опередить конкурентов, чьи планы на карьеру совпадают с моими. Обучение было достаточно строгим и серьезным. Потратив силы и время, мы получили отличное образование сомелье, а Сертификат я смогу использовать при поиске стажировки или работы», – добавляет Леопольд.

Для студента Раймондо Ланцьери курс стал возможностью погрузиться в культуру вина. Он получил Сертификат от Association Suisse des Sommeliers Professionnels вместе с Леопольдо.

«Я вырос в стране, где вино представляет собой важную часть культуры. Кроме того, моя семья обладает массой знаний о винах и спиртных напитках. Я был членом Wine Club во время первого семестра обучения в Швейцарии, и мне очень понравилась сама атмосфера», – делится воспоминаниями Раймондо.

«Получить Сертификат оказалось достаточно сложным испытанием, но мы справились благодаря помощи наших преподавателей – г-на Айоси и г-на Катехиса. Они упорно трудились, чтобы дать нам знания для начала пути в фантастическом мире вина, – добавляет Раймондо. – Я всегда буду благодарен за их энтузиазм и целеустремленность».

Отличия Les Roches

«Ле Рош открывает потрясающие возможности. Каждый семестр проводятся несколько релевантных теме гостеприимства внеклассных мероприятий и курсов. Это уникальная школа, погруженная в швейцарскую природу, с преподавателями, которые работали в лучших отелях по всему миру и всегда готовы прийти на помощь. Я наслаждаюсь учебой каждый день и рекомендую Les Roches International School всем, кто увлечен гостеприимством», – заключает Раймондо.

 

Больше информации об обучении на сомелье за рубежом запрашивайте у консультантов STUDIES&CAREERS.