Экономика Китая является одной из самых быстроразвивающихся в мире и стремится стать крупнейшей. Гостеприимство – одна из лидирующих сфер, так Поднебесная стала самым популярным туристическим направлением в 2015 году. С каждым годом все больше мировых гостиничных и ресторанных сетей открывают свои заведения в популярных и развитых городах Китая. Кроме того, страна – настоящий рай для поваров, здесь можно найти, как необычные ингредиенты, так и европейские продукты высокого качества. Все это делает Китай привлекательным для обучения кулинарии и ресторанному менеджменту.

Еще одно преимущество образования в Китае – многочисленность китайских туристов, путешествующих по всему миру, в 2013 году их число составило 97 миллионов человек! Во время обучения ресторанному и гостиничному бизнесу студенты знакомятся с культурой страны, менталитетом людей, учатся понимать и удовлетворять их потребности, что делает выпускников школ гостеприимства Китая востребованными профессионалами по всему миру!

Школа Les Roches

Les Roches — Шанхай

Les Roches Jin Jiang – лидирующая школа гостеприимства в Китае со швейцарской системой обучения. Была основана 13 лет назад совместно с крупнейшей компанией гостиничного менеджмента – Jin Jiang Hotels, которая управляет более 1 400 отелями Поднебесной. Китайский кампус Ле Рош находится в финансовом центре страны – Шанхае – безопасном, развитом городе с богатой историей и…

Обучение в Китае: лучшие кулинарные школы

Обучение ресторанному бизнесу и кулинарии в Китае – это возможность получить качественное образование в быстроразвивающейся стране, что откроет большие карьерные перспективы в любой из интересующих сфер.

  • Ле Рош – единственная швейцарская школа гостеприимства в Китае, предлагающая программы в кулинарной сфере, ресторанном и гостиничном деле для студентов с разным уровнем подготовки и опытом работы: Сертификат, Диплом и Диплом второго высшего образования. Благодаря обучению практикой выпускники выходят из стен Вуза полностью подготовленными к работе в реальных условиях индустрии.

Обучение в китае

Особенности обучения в Китае и программы

Все программы обучения ресторанному и гостиничному бизнесу в Ле Рош (Шанхай) проходят на английском языке и направлены на междисциплинарную и практическую подготовку студентов. Учеба состоит из:

  • Лекций в классе – важнейший элемент обучения в Китае, где студенты изучают теорию кулинарии, кейтеринга, менеджмента.
  • Практических занятий в кампусе – будущие профессионалы работают в ресторанах и кафе школы, где получают навыки, необходимые для работы и успешного прохождения стажировок.
  • Стажировка – реальный жизненный опыт и возможность применить полученные за семестр знания на практике.

Образование в Китае (в Les Roches) предполагает изучение комплекса предметов, предназначенных для подготовки выпускников к управляющим позициям в сфере кулинарии и ресторанного дела: предпринимательство, стратегический менеджмент, бизнес-планирование, составление меню, маркетинг и прочие. Также студенты осваивают один из дополнительных языков: китайский, испанский или французский (на выбор), что значительно повышает их конкурентоспособность на рынке.

Обязательная составляющая всех учебных программ по гостеприимству – кулинария и ресторанное дело.  Программы включают такие предметы, как: кондитерское дело и выпечка, рабочие процессы в ресторанах высокой кухни, кафе, барах и фаст-фудах, организация и обслуживание банкетов. Теория подкрепляется практическими занятиями в ресторанах кампуса: студенты учатся работать на кухне, справляться со стрессовыми ситуациями, готовят блюда под руководством шеф-поваров и инструкторов, обслуживают клиентов, что дает им полное представление о работе в сфере питания (F&B).

Китайский кампус Les Roches предлагает программы Сертификата (1,5 года), Диплома (2,5 года) и Диплома второго высшего образования (1 год). Все желающие получить степень Бакалавра в последний год обучения отправляются в европейские отделения школы гостеприимства: Швейцарию или Испанию.

Итоги и перспективы после обучения в Китае

После прохождения обучения в Китае, студенты сдают экзамены и получают документы об образовании. 89% из них к моменту окончания Вуза уже имеют предложения о работе в индустрии питания или гостиничного менеджмента, что становится прочной основой для построения успешной карьеры! А 33% выпускников открывают и развивают собственный бизнес в выбранной сфере: рестораны, производственные компании, бары и многое другое.

Преимущества образования в Китае

Получить консультацию по поступлению